
Responsable de bar
Emploi Restauration - Traiteur
Wittenheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Vos missions principales
Gestion opérationnelle
- Assurer l'ouverture et la fermeture du bar
- Gérer les plannings et coordonner l'équipe (barmen, serveurs, sécurité, etc.)
- Garantir le respect des procédures d'hygiène, de sécurité et des normes légales
- Superviser la gestion des stocks et les commandes fournisseurs
- Organiser, planifier les animations hebdomadaires et assurer leur bon déroulement
*Certaines missions et responsabilités seront assurée avec le support du directeur et du président.
Encadrement & animation d'équipe
- Motiver et encadrer l'équipe au quotidien
- Former les nouveaux employés
- Créer une ambiance de travail positive et collaborative
-
Expérience client
- Être garant(e) de la qualité de service et de l'accueil client
- Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme
- Participer activement à l'ambiance générale du bar (événements, playlists, etc.)
Développement & performance
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, rotation des stocks, etc.)
- Proposer et mettre en œuvre des actions, des animations pour améliorer les ventes et la fréquentation
- Participer activement à la stratégie commerciale et à la communication[...]